Ventilación, espacio y conexiones: claves para una instalación segura de freidoras industriales

La ventilación es crucial para evitar acumulación de calor, humo y vapores de aceite.

• Campana extractora profesional: Debe cubrir toda la zona de la freidora y tener la potencia suficiente para extraer vapores grasos.
• Filtros limpios y revisados: Un filtro sucio reduce la eficiencia y aumenta el riesgo de incendios.
• Renovación de aire: En cocinas de alto volumen, conviene instalar un sistema que aporte aire fresco para compensar el que se extrae.

👉 Una buena ventilación alarga la vida del equipo y mejora la comodidad de trabajo del personal.

El lugar donde se instale la freidora industrial debe permitir:

• Distancia mínima de seguridad: Mantener al menos 30–50 cm de separación con paredes, muebles y otros equipos que generen calor.
• Acceso cómodo: Debe ser posible limpiar alrededor y detrás de la freidora sin obstáculos.
• Zona libre de materiales inflamables: Nunca colocar cerca de madera, plásticos o textiles.

💡 Una correcta distribución evita accidentes y facilita las labores de mantenimiento y limpieza.

La conexión es un punto crítico para la seguridad y el rendimiento:

• Freidoras eléctricas: Necesitan tomas de corriente con la potencia adecuada y protección diferencial.
• Freidoras de gas: La instalación debe realizarla un profesional autorizado, con revisiones periódicas para detectar fugas.
• Desagüe o vaciado de aceite: Es recomendable contar con un sistema de vaciado seguro para el reciclaje del aceite usado.

⚠️ Nunca improvises: una mala conexión puede provocar sobrecargas, cortocircuitos o fugas peligrosas.

Aunque algunas tareas puedan parecer sencillas, la instalación de una freidora industrial debe ser realizada por un servicio técnico especializado.
Un profesional se asegura de:

• Cumplir con las normativas de seguridad alimentaria y prevención de incendios.
• Ajustar correctamente termostatos y sistemas de encendido.
• Verificar que la ventilación y las conexiones cumplen los requisitos legales.

En Servitecni24h contamos con técnicos especializados en instalación, mantenimiento y reparación de freidoras industriales para negocios de hostelería en Madrid capital, zona sur y oeste, y localidades cercanas de Toledo.

• Instalaciones seguras y certificadas
• Revisión de conexiones eléctricas y de gas
• Asesoramiento para optimizar el espacio de cocina

Una buena ventilación, un espacio de trabajo adecuado y unas conexiones seguras son los tres pilares para instalar una freidora industrial sin contratiempos.
Con el respaldo de un servicio técnico cualificado, tu cocina funcionará con la máxima seguridad y eficiencia.

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